Manisha, une cuisine authentique et traditionnelle du Tamil- Nadu

mainshaManisha a pris la relève de notre premier professeur et assure à présent les cours de cuisine indienne à Sita. Souriante et toujours disponible elle se fera un plaisir de vous faire découvrir la cuisine traditionnelle du sud de l'Inde.

Notre professeure est passionnée de cuisine depuis qu'elle est toute petite. Formée par les femmes de sa famille son mentor n'est autre que sa mère.

Grace à son expérience elle a acquis une ouverture culturelle qui lui permet de s'adapter aux gouts de chacun.
Originaire d'Orissa elle maitrise à la perfection la cuisine de cette région, celle de son enfance.

Plus tard alors qu'elle est encore une enfant elle déménage à Pondichéry. Elle est ainsi scolarisée à l'école de l'ashram de Sri Aurobindo et s'ouvre à une culture différente. Elle y apprend 8 langues et maitrise maintenant parfaitement le français, l'anglais et le Tamoul !

Manisha est une femme aux gouts éclectiques tournée vers le monde qui l'entoure. Cependant elle a su garder une certaine simplicité, elle cuisine à Sita des plats traditionnels du Tamil Nadu avec spontanéité, comme on les mange à la maison !

Créative il lui arrive néanmoins de réinventer les recettes afin de s'adapter au gout de chacun. Amateurs ou non d'épices vous aurez la cuisine qui vous correspond !

Véritable professionnelle de la cuisine elle assure à présent un service de traiteur à domicile et prépare également des snacks pour les écoles.
Notons qu'elle organise régulièrement des buffets pour les vernissages de l'artiste Manoj Dixit.

Tout au long du cours Manisha se fera un véritable plaisir de vous transmettre son savoir sur la cuisine du Tamil Nadu et de ses ingrédients typiques.

Les cours de cuisine indienne ont lieu tous les mercredis et vendredis matins à partir de 10h avec le repas de midi à la clé, le tout pour 1000 Roupies.

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