Restauration rapide en Inde

Sur la promenade de Pondicherry, laissez vous tenter par un chaat, un snack indien avec poix chiche, sauces, epices...On trouve en ville une multitude de vendeurs de petits snacks ou "chitchat", avec une concentration particulière le long de Beach Road, particulièrement en soirée, à l'heure où les familles indiennes viennent prendre le frais le long du Golfe du Bengale.

 

Des pois chiches, du maïs grillé, des salades, des beignets, le tout assaisonné de citron ou de piment, d'oignons hachés ou de coriandre fraîche, sont vendus aux promeneurs dans des coupelles en feuilles de bananier. Difficile de résister aux savoureux fruits frais et sucrés, artistiquement taillés : ananas, pastèques, mangues, goyaves, sont coupés en morceaux pour une dégustation immédiate.

Cours de cuisine indienne à Pondichéry

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