Parceque "le bonheur est fait-maison"Pooja en train de faire des muffins

Si chez elle Pooja défie régulièrement la complexité de certaines recettes, venues de tous horizons (gâteaux brésiliens, européens), à Sita, elle propose en revanche des recettes plus accessibles, afin de faire progresser ses élèves petit à petit et d’ouvrir ses cours aux débutants comme aux plus confirmés.

Des cours thématiques et originaux

Cette jeune maman propose différents types de cours par mois ;
Les cours basiques, qui reprennent des recettes françaises et anglaises classiques, mais incontournables (cup cakes, gâteaux au chocolat, à la banane, cookies...), qui demandent quelques astuces pour mieux les réussir, ou les réinventer.

Les cours de pâtisserie diététique, dans lesquels on apprend à cuisiner des gâteaux bons pour la santé (farine complète, graines, gâteaux aux légumes, aux fruits frais...). L’idée de ce cours est venue grâce à sa fille; ayant envie de savoir ce qu’elle mange et de contrôler son alimentation, elle repense la nutrition en favorisant le fait-maison, avec des produits de qualité.

Différents thèmes sont proposés et se renouvellent tous les mois, au gré des festivals, des fêtes (Spécial Thanksgiving, Noël...), et des envies créatives (cuisine sans four, etc.) n'hésitez pas à vous tenir régulièrement informés de ces appétissantes nouveautés.

DLes délicieux brownies de Poojaeux à trois recettes par cours

Chaque cours dure entre environ trois heures, durant lesquelles Pooja propose de cuisiner deux à trois gâteaux différents, afin qu’en un cours vous puissiez vous essayer à des méthodes et des recettes variées.
Le petit plus étant que vous emporterez avec vous tout ce que vous avez cuisiné à Sita, afin de le partager avec les gourmands de votre entourage!

Un cours pour prendre confiance, en dehors du cours

Un cours de patisserie à Sita avec PoojaPooja axe énormément son cours sur la transmission et l’autonomie ; elle souhaite transmettre les trucs et astuces qui se partagent en dehors des livres de cuisine, et le savoir qu’elle a consolidé grâce à son expérience et ses propres essais et ratés. Par-dessus tout, elle souhaite donner confiance à ceux qui n’osent pas, et veut donner envie à ces élèves de réessayer chez eux, avec leur propres touches.

Pour poursuivre l'expérience au delà des cours, Pooja a même un blog en ligne où elle poste des recettes plus alléchantes et originales les unes que les autres. Et comme, à Sita, nous sommes à la fois gourmands et généreux, on vous partage son lien avec plaisir: The Cake Craft Studio.

A vos fourneaux !

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